Head Chef

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengembangkan menu dan konsep kuliner yang inovatif.
• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan memasak hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memantau biaya operasional.
• Berkolaborasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.
• Membimbing dan melatih koki muda untuk meningkatkan keterampilan mereka.
• Memastikan pelayanan pelanggan yang ramah dan profesional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran modern atau serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misal: CIEH, CMAH).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan efisien.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki jiwa kreatif dan inovatif dalam menyajikan hidangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait